Overnight Oats
Diese Overnight Oats mit Banane und Walnuss sind der perfekte Start in den Tag: herrlich cremig, sättigend und genau die Art von Wohlfühlessen, das Energie spendet, ohne schwer im Magen zu liegen. Haferflocken liefern langsam verdauliche Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe, die lange satt machen, während die Banane für natürliche Süße und Kalium sorgt. Walnüsse liefern gesunde Fette (gut für Herz und Gehirn) und einen angenehmen Biss. Gerade im Winter, wenn man sich oft nach Wärme und einem geregelten Tagesablauf sehnt, ist dies eine einfache Frühstücksoption, die sich gut vorbereiten lässt und dem Immunsystem und dem Energielevel einen kleinen Extra-Schub verleiht.
50 g Haferflocken
200 ml (pflanzliche) Milch oder halb Milch, halb Joghurt
1 reife Banane
1 EL Chiasamen oder Leinsamen (optional, macht die Masse dicker)
1 TL Zimt
1 Prise Salz
15–20 g Walnüsse (eine Handvoll), grob gehackt
-- 1 TL Honig/Ahornsirup oder 1 TL Erdnussbutter
- 200 ml Pflanzenmilch oder halb Milch, halb Joghurt
- 1 TL ...
Eine halbe Banane in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Haferflocken, Milch, (Chia-)Mehl, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut verrühren. Abdecken und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. Kalt oder warm servieren. Mit der restlichen, in Scheiben geschnittenen Banane und den Walnüssen garnieren. Guten Appetit!
