Kurkuma Protein Smoothie
Kennst du Golden Milk? Oder Turmeric Chai Latte? Dieses Rezept vereint die köstlichen Aromen und gesundheitlichen Vorteile dieses ayurvedischen Getränks, aber in Form eines Protein-Smoothies. Belebend und würzig dank Superfoods wie Kurkuma, Ingwer, Kardamom und Zimt, und wunderbar süß durch gefrorene Banane und Kokosnuss.
Kurkuma ist der Star dieses Smoothies, und das nicht nur wegen der Farbe! Es enthält Curcumin, einen starken entzündungshemmenden Stoff, der dafür bekannt ist, die Gelenke zu unterstützen, das Immunsystem zu stärken und vor oxidativem Stress zu schützen.
Für 1 großen Smoothie:
- 1 gefrorene Banane
- 30-40 g Blumenkohlreis (optional, macht den Smoothie dicker und cremiger, aber man schmeckt ihn nicht)
- 3 Karotten oder 1/2 mittelgroße Karotte
- 30 g Beyuna Protein
- 1-2 Esslöffel Mandel- oder Cashewbutter
- 1-2 Esslöffel Chia- oder Leinsamen (oder eine Mischung davon!)
- 1 Teelöffel gemahlenes Kurkumapulver
- 1 Esslöffel frischer Ingwer (ein Stück von ca. 2,5 cm)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 180 ml leichte Kokosmilch aus der Dose
- Eine Prise Kardamom
- Etwas Muskatnuss und gemahlener schwarzer Pfeffer*
*Schwarzer Pfeffer ist notwendig, um die Nährstoffe aus Kurkuma gut aufzunehmen! Du schmeckst ihn nicht, und du brauchst nur eine sehr kleine Menge.
Gib alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer. Mixe, bis die Mischung glatt und cremig ist. Schmecke ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Du kannst mehr Ingwer hinzufügen, wenn du das möchtest. Füge bei Bedarf Kokosmilch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Gieße in ein Glas und genieße!
